Kilkenny

Kilkenny is de hoofdstad van County Kilkenny en in de 14e eeuw zetelde het Ierse parlement in deze stad. In deze gezellige stad aan de rivier de Nore vind je diverse middeleeuwse gebouwen in het centrum zoals Kilkenny Castle en Saint Canice’s Cathedral. De stad heeft verschillende brouwerijen, waaronder de St. Francis Abbey Brewery die vroeg in de 18e eeuw werd opgericht door de heren Cole en Smithwick, waarvan de laatste een veel gedronken bier is in Ierland. Bezienswaardigheden in het oude centrum van Kilkenny zijn o.a. de Normandische burcht uit de 12e eeuw en The Abbey of Jerpoit, een klooster uit de 2e helft van de 12e eeuw. Ook Kilkenny Castle uit de 12e eeuw; The St. Mary’s Church uit de 13e eeuw na Christus en het Roth House, een karakteristiek herenhuis uit het Tudor tijdperk, zijn een bezoek meer dan waard.